IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Важные объявления


Читайте Важное Объявление для раздела интернет . Касается всех публикующий рекламу о волшебных кошельках и т.п

Внимание! Правилами форума запрещена любая реклама, не согласованная с администрацией форума.Касается всех, публикующих рекламу, в том числе и в, так называемых, подписях в сообщении. Все сообщения с рекламой, будут редактироваться - реклама удаляться.
4 страниц V  « < 2 3 4  
Reply to this topicStart new topic
Кулинария, Рецепты
Капа
сообщение 5.2.2019, 21:46
Сообщение #91


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Блины
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!
Попробуйте!

Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- растительное масло

Готовим заварные блины на кефире
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем

Тесто для выпечки блинов готово!
Пеките блины желательно на чугунной сковороде. Смазать сковороду растительным маслом достаточно только перед первым блином.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oilo
сообщение 13.2.2019, 10:45
Сообщение #92


Уже заглядывал
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 16.1.2018
Пользователь №: 3655
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Приготовим вкусно яблоки с медом

Ингредиенты
яблоко - 1шт
мед - 1 чайная ложка
масло сливочное - пол чайной ложки
грецкий орех - 2шт
Можно добавлять изюм, гвоздику, корицу, цукаты, хлопья, творог все что душе угодно.
Для начала моем само яблоко и даем ему высохнуть. Затем осторожно вырезаем сердцевинку. Яблоки с вырезанной сердцевиной долго хранить не стоит, так как они начинают темнеть. Перед тем как начать фаршировать само яблочко, можно его сбрызнуть лимонным соком.
Берем мед и накладываем его во внутрь, затем добавляем сливочное маслице и добавляем грецкий орех. Начинку можете выбрать любую, на ваше усмотрение. Фаршируете яблочко не плотно, оставляя примерно один сантиметр до верха. Так как начинка будет таять в процессе приготовления и может потечь через верх. Затем ставим в микроволновую печь на три, четыре минутки.
Яблочко готово. Для украшения можете присыпать сахарной пудрой сверху. Хранить такое блюдо можете в холодильнике два или три дня. Десерт готов к употреблению.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 4.4.2019, 11:25
Сообщение #93


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Как приготовить блюда из риса.
Рисовые биточки простые

Простые рисовые биточки – отличный вариант для ужина. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия! Справится с рецептом биточков из риса даже дебютирующая хозяйка. Расскажу, как приготовить.
Продукты
(на 2 порции)
Рис – 80-100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 3 ст. ложки
Сухари панировочные – 5 ст. ложек
Соль – по вкусу
Масло растительное – 6 ст. ложек

Для простых биточков из риса подготавливаем нужные ингредиенты.
Как приготовить рисовые биточки:

Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде (в большем количестве воды, чем для рассыпчатой каши) до мягкости. Готовый рис откидываем на дуршлаг.
Отварной рис слегка остужаем, перекладываем в удобную миску.
К отварному, чуть теплому рису добавляем яйцо.
Затем добавляем муку.
Руками перемешиваем ингредиенты. Должна получиться вязкая рисовая масса.
Формируем круглые плоские рисовые биточки, толщиной около 1 см.
Обваливаем рисовые биточки в панировочных сухарях.
На сковороде разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем биточки в масло.
Обжариваем биточки из риса до золотистой корочки.
Рисовые биточки, простые, готовы. Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 20.4.2019, 21:07
Сообщение #94


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Любителям бутербродов, быстро и вкусно - сэндвичи.

Понадобится:

бекон – 400 г
хлеб – 8 ломтиков
помидоры – 8 ломтиков
буженина – 8 ломтиков
сыр – 4 ломтика
салат – 4 листика
лук расный
майонез

Приготовление:
На сковороде поджарить ломтики хлеба с одной стороны. На не поджаренную сторону мажем майонез. Поджарить бекон до золотистого цвета. Вынуть из сковороды и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. На хлеб кладем сыр и бекон, затем буженину, два ломтика помидора, нарезанный лук и листья салата. Накрываем вторым кусочком хлеба.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oilo
сообщение 6.5.2019, 17:57
Сообщение #95


Уже заглядывал
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 16.1.2018
Пользователь №: 3655
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Попробуйте рецепт шурпа из баранины

Ингредиенты
Бараньи ребра - 400 г
Картофель - 8-10 картофелин
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Приправа - 1 ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Репчатый лук - 1 головка
Лук зеленый - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Жир бараний - по вкусу

Сварить бараньи ребрышки вместе с целой луковицей.
Морковь почистить, порезать крупными брусочками. Чеснок почистить, мелко порубить. Помидоры порезать на 6-8 частей (от кожуры лучше избавиться).
На бараньем жиру пассировать чеснок, затем добавить помидоры. Жарить помидоры до состояния кашицы, но чтоб не пригорала.
В бульон добавить морковь.
Забросить чесночно-помидорную зажарку. Немного поварить.
Пока все варится, почистить картофель, порезать его на 4 части и забросить в бульон.
В конце варки забросить рубленную зелень (лук и петрушку) и добавить соли и приправы для супа. На медленном огне довести шурпу до полной готовности. Выключить огонь, дать настоятся.
Подавать к столу. Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oilo
сообщение 7.6.2019, 14:57
Сообщение #96


Уже заглядывал
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 16.1.2018
Пользователь №: 3655
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Я вчера готовила запеченную курицу с беконом, рецепт такой:

Ингредиенты
Куриная грудка без кожи - 700 гр
Бекон - 300 - 400 гр
Твердый сыр - 100 гр
Соль - 2 гр

Режем сыр на толстые длинные полоски.
Моем курицу, путем надрезания, делаем в ней кармашек, кладем туда сыр и закрываем его. Чуть присаливаем куриную грудку.
Заматываем курицу в бекон (если бекон короткий, просто прикрываем им грудку), втыкаем зубочистки, чтобы бекон не съехал. Ставим в духовку на 25 минут при 200 градусах. Получается вот такая вкуснятина rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 21.6.2019, 15:46
Сообщение #97


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Я люблю холодные супы.
Свекольник или холодный борщ

Мой рецепт свекольника - классический. Но список ингредиентов, которые могут входить в это блюдо, очень широк. Например, можно добавить в свекольник отварную морковь, редис или щавель. Сметану заменить сливками, а колбасу - вареным мясом. Я даже однажды ела свекольник с отварными раками. Поэтому, как видите, в приготовлении этого блюда нужно лишь приложить немного фантазии.
Продукты
Свекла – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Яйца – 5 шт.
Колбаса вареная (молочная) – 300 грамм
Огурцы свежие – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Сметана – 400 грамм
Соль – по вкусу
Лимонная кислота – по вкусу
Уксус – 1 ч.л.

Как приготовить свекольник (холодный борщ):

Приготовление нашего блюдо начнем со свеклы. Мы ее почистим, порежем кубиками, положим в кастрюлю, зальем водой, добавим уксус и отправим вариться до полной готовности. Уксус необходим, чтобы сохранить ярко-бордовую окраску.
Картофель отварим в подсоленной воде, очистим, нарежем кубиками и отправим в кастрюлю, в которой будем готовить свекольник.
Яйца также отварим, очистим от скорлупы, порежем и положим к картофелю.
То же самое сделаем с молочной колбасой – порежем кубиками и положим в кастрюлю.
Укроп помоем, измельчим и положим ко всем продуктам.
Огурцы моем, режем и отправляем в кастрюлю.
С зеленым луком проделываем то же самое.
Ну, и последний штрих нашего блюда - отправляем в кастрюлю отваренную свеклу и наливаем свекольный отвар, в котором она варилась.
Если свекольного отвара не будет хватать, а у меня так и случилось, добавьте в свекольник кипяченую охлажденную воду, квас, кефир, минералку или бульон. Приправьте свекольник солью, лимонной кислотой, добавьте сметану и перемешайте.
Подавайте свекольник охлажденным. Если он не достаточно холодный, положите в тарелку пару кубиков льда.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 9.8.2019, 13:54
Сообщение #98


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам на заметку - лечо из помидор и перца и моркови и лука на зиму рецепты.
Лечо «Ленивое»

«Ленивое» лечо - рецепт лечо для ленивых)) Конечно, не для настоящих лентяев, а для тех, кто ценит свое время и труд и старается экономить и то, и другое.
Продукты
(на 6 порций)
На 6 банок по 0,5 л:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки

Подготовить продукты для «ленивого» лечо.
Как приготовить «ленивое» лечо из болгарского перца и помидоров:

Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.
Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.
1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.
Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.
В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин.
Чеснок очистить и раздавить.
Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, уксус. Варить лечо «ленивое» еще 5 мин. (до готовности).
Вымыть банки. Прогреть их в духовке.
Разложить «ленивое» лечо по банкам и закатать.
Лечо «Ленивое» готово. Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 9.9.2019, 15:52
Сообщение #99


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Это вкусно - салат из кабачков на зиму.
Салат из кабачков с морковью, на зиму

Вкуснейший салат из кабачков с морковью, заготовленный на зиму, можно подать к абсолютно любому гарниру. По вкусу салат получается очень нежным и довольно сытным.
Продукты
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень укропа - 1 пучок
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - по вкусу
Сахар - 0,5 ст. ложки
Масло растительное - 30 мл
Уксус 9% - 30 мл
Соль - 0,5 ч. ложки

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Как приготовить салат из кабачков с морковью на зиму:

Очистите овощи. Натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте кабачки кружочками или полукружочками.
Выложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар. Влейте масло и уксус.
Тушите овощи на слабом огне в течение 30 минут.
За пять минут до конца готовки выложите в салат мелко нарезанные чеснок и острый перец, а также измельчённый укроп.
Разложите горячий салат из кабачков с морковью в стерилизованные банки.
Закрутите банки и укутайте на ночь. Если закрываете стерильными металлическими крышками - хранить можно в квартире. А банки, закрытые пластиковыми крышками, храните в холодильнике, но время хранения в таком случае значительно уменьшится.
Удачных заготовок на зиму!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 26.9.2019, 18:05
Сообщение #100


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вкусная закуска - баклажаны как грибы рецепт.
Жареные баклажаны "Как грибы"

Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.
Продукты
(на 4 порции)
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Подготовить ингредиенты для жареных баклажанов.
Как приготовить жареные баклажаны "Как грибы":

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oilo
сообщение 1.10.2019, 17:52
Сообщение #101


Уже заглядывал
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 16.1.2018
Пользователь №: 3655
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Вкусный салат с крабовыми палочками

Огурец свежий - 1 шт.
Крабовые палочки - 100 гр
Яйцо - 2 шт.
Мандарин - 1 шт.
Кукуруза - 200 гр
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Итак, подготовим разделочную доску и приступим к измельчению ингредиентов. Промываем свежий огурец. Срезаем с плода шкурку (можно ее и оставить). Перекладываем огурец на доску и нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем нарезку из огурца в миску. Следующий ингредиент для измельчения – крабовые палочки. Их освобождает от упаковки, нарезам кубиками. От скорлупы очищаем отварные куриные яйца. Мелко рубим их, выкладываем к ингредиентам в миску. Очищаем мандарин, извлекаем косточки, удаляем перегородки и белые прожилки. Нарезаем мандариновые дольки кусочками. Из ингредиентов осталась только консервированная кукуруза. Сливаем с зерен сок, а потом уже добавляем в миску. Ингредиенты салата немного приправляем солью, добавляем майонез и перемешиваем. Аппетитный салат с мандаринами, огурцом и крабовыми палочками готов! Угощаемся на здоровье!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 18.11.2019, 16:56
Сообщение #102


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Как приготовить суп с фрикадельками рецепт.
Суп с фрикадельками

Простой рецепт вкусного супа с фрикадельками и овощами.
Продукты
(на 5 порций)
Фарш мясной (свино-говяжий) - 250 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Натираем на терке 1 луковицу, добавляем ее в фарш. Добавляем яйцо, соль, перец, тщательно перемешиваем и формируем шарики-фрикадельки из фарша.
Далее нарезаем картошку и оставшийся лук. Морковь натираем на терке.
Закидываем тефтели в кастрюлю с водой и варим 10 минут. А пока делаем зажарку: обжариваем лук с морковью 5-7 минут.
В кастрюлю с фрикадельками добавляем картофель и варим до готовности.
Далее добавляем зажарку в картофельный суп с фрикадельками и варим суп с фрикадельками еще 10 минут.
В конце - соль, перец и зелень по вкусу.
Суп с фрикадельками готов, приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oilo
сообщение 28.1.2020, 19:21
Сообщение #103


Уже заглядывал
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 16.1.2018
Пользователь №: 3655
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Простой рецептик блюда из рыбы

Запеченная речная форель с овощами
Ингредиенты:
    форель речная - 2 шт.
    масло оливковое - 1 ст. л.
    лимон - 1 шт.
    картофель молодой - 500 г
    масло растительное - 50 мл
    соль - по вкусу
    перец черный молотый - по вкусу

Речную форель нужно тщательно промыть и почистить чешую. Еще раз ополоснуть в воде. Брюхо рыбы разрезать вдоль и убрать содержимое, а также жабры, опять промыть. Любую посуду с жаропрочными свойствами смазать маслом оливковым. на рыбу тоже нанести масло,соль, перец и выдавить несколько капель сока лимона. Небольшие дольки лимона, без кожицы можно положить в разрез брюшка. Духовку нагреть до 190 градусов. Чтобы равномерно температура проникала вглубь тушки, процесс запекания шел быстрее и рыба не деформировалась, на тушке нужно сделать несколько надрезов и поставить запекать на 20-25 минут. К рыбе можно приготовить гарнир: мелкий молодой картофель. Его нужно очистить от тонкой шкурки или же пожарить его не чистя, если хорошо отмыть и убрать повреждения. Картофелины побольше можно разрезать пополам, мелкую жарить целиком. Мытую, чищеную картошку выложить на полотенце и промокнуть ее, а затем поместить в разогретую сковороду, куда предварительно налить растительное масло. Картошку поджарить, иногда переворачивая ее, в конце готовки посолить.
Запеченную форель выложить на тарелку вместе с жареным молодым картофелем, можно украсить тарелку листьями салата и добавить нарезанный на тонкие овальные кусочки огурец.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 30.1.2020, 11:19
Сообщение #104


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Интересный рецепт гречаники.
Украинские гречаники

В украинской кухне есть такие замечательные гречнево-мясные котлетки под названием "Гречаники". Блюдо необычное, но вкусное. На Украине как-то довелось попробовать эти самые гречаники, теперь готовлю их дома сама.
Продукты
Фарш мясной - 600 г
Крупа гречневая - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Как приготовить гречаники украинские:

Гречку отварите в подсоленной воде в соотношении 1:1,5 или как вы привыкли варить эту кашу.
Смешайте мясной фарш, остывшую гречку, яйца, соль, перчик и 1 мелко рубленую луковицу.
Хорошо вымешайте фарш.
В тарелку насыпьте муку. Берите столовой ложкой фарш, формируйте руками, смазанными маслом, котлеты. Затем обваляйте их муке.
На растительном масле обжарьте котлетки до золотистой корочки.
Каждую готовую порцию гречаников перекладывайте на тарелку.
Оставшуюся луковицу порежьте кольцами, обжарьте на растительном масле до золотистости.
В миске разведите томатную пасту и сметану в 1 стакане холодной воды.
Все готовые гречаники переложите в глубокую сковороду или жаровню.
Сверху посыпьте гречаники жареным луком и залейте сметанно-томатной смесью.
Накройте сковороду крышкой и тушите гречаники на небольшом огне около 20-25 минут.

Гречаники украинские готовы. Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 2.9.2020, 18:29
Сообщение #105


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Это вкусно - как приготовить лечо.
Лечо (на зиму)

Лечо – популярное блюдо венгерской кухни. Оно настолько вкусное, что получило признание во всем мире. Настоящее и очень вкусное лечо приготовить совсем несложно. Главное - запаситесь сладким перцем и помидорами. И заготовьте несколько баночек лечо на зиму - каждая открытая баночка с лечо зимой напомнит вам о солнечном лете и согреет своим неповторимым вкусом.
Продукты
Перец сладкий - 1,25 кг
Помидоры - 1 кг
Масло растительное - 80 мл
Сахар - 150 г
Соль - 1 ст. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Перец чёрный горошком - 15 шт.

Как приготовить лечо на зиму:

Помидоры измельчить блендером или натереть на терке.
Вылить полученную помидорную массу в кастрюлю и довести до кипения, добавить соль, сахар и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой. Томатный соус попробовать, по желанию можно добавить соль и сахар по вашему вкусу.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами.
В помидорный соус влить растительное масло, добавить нарезанные перцы и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой.
Добавить перец горошком и уксус, варить еще 5 минут. Лечо готово.
Чтобы приготовить лечо на зиму, разложите лечо в стерилизованные банки и плотно закройте стерилизованными крышками. Банки необходимо перевернуть крышками вниз, укутать теплым пледом и оставить так до полного остывания. Банки с лечо хранить в прохладном месте.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 28.10.2020, 13:24
Сообщение #106


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Это вкусно - как приготовить оладьи.
Оладушки на молоке

Оладьи - старинное блюдо, небольшие пышные лепёшки. Предлагаю вам простой рецепт оладий на молоке.
Продукты
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180 г
Сахар - 2 ст. ложки (или по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Подготовить необходимые продукты.
Яйцо взбить с сахаром и солью в течение пары минут.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидкой массе.
Перемешать тесто до однородного состояния.
Тесто для оладий должно получиться гуще блинного.
На сковороду налить пару столовых ложек оливкового масла, хорошо разогреть на среднем огне.
На разогретую сковороду с маслом наливать тесто столовой ложкой и жарить оладьи до золотистого цвета с каждой стороны (ориентировочно по 3 минуты), при необходимости добавляя в сковороду масло. Если сковорода позволяет, жарьте оладьи на молоке по несколько штук за раз, у меня сковородка маленькая, поэтому я жарила оладушки по одной штучке.
Готовые оладьи на молоке подавать со сметаной или вареньем.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 21.11.2020, 19:32
Сообщение #107


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вкусный рецепт как приготовить рассольник.
Рассольник по-ленинградски, с говядиной, рисом и томатной пастой

Рассольник ленинградский или по-ленинградски - рецепт из кулинарных книг советского периода. Готовится суп с говядиной, овощами, в том числе солёными огурцами, неизменными для всех рассольников. Отличает "советский" рассольник добавление перловой или рисовой крупы. В данном случае это рис.
Продукты
Говядина на кости - 200-250 г
Картофель - 150-200 г
Огурцы солёные - 2 шт.
Рис - 2 ст. ложки
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1,5 ст. ложки
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу
Вода - 2,5 л

Подготовить все необходимые продукты.
Я использовала говяжьи рёбрышки, но можно взять любую часть говядины на кости.
Говядину вымыть, залить холодной водой и поставить на сильный огонь.
После закипания воды убавить огонь, снять пену. Бульон посолить по вкусу и варить 40-50 минут, прикрыв крышкой.
Достать ребрышки из готового бульона, отделить мясо от кости. Мясо вернуть в бульон.
Приготовить овощную зажарку.
Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло. На сильном огне пассеровать лук с морковкой до мягкости, в течение 3-4 минут, помешивая.
Добавить к луку с морковью томатную пасту.
Перемешать и тушить еще пару минут.
Переложить зажарку для рассольника в отдельную тарелку. Сковороду вымыть.
Солёные огурцы нарезать кубиками.
Выложить огурцы на сковороду без масла и тушить на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.
Картошку очистить и нарезать брусочками среднего размера.
Рис промыть и отправить в бульон.
Следом добавить в бульон картошку. Варить 10-12 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю овощную зажарку и солёные огурцы. Варить рассольник 3-4 минуты. Попробовать на вкус, можно добавить немного перца.
В конце добавить в рассольник мелко нарезанную петрушку и выключить огонь. Рассольник прикрыть крышкой и дать настояться минут 15.
Рассольник по-ленинградски готов.
Разлить рассольник с говядиной, рисом и томатной пастой по порционным тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 5.10.2021, 9:34
Сообщение #108


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


На заметку - меню на новый год 2022.
Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами

Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2022 капельку фантазии, ведь новогодние салаты - изюминка праздничного стола!
Продукты
(на 8 порций)
Куриное филе копчёное (или вареное) - 200 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Чернослив копченый (или вяленый), без косточек - 50 г
Орехи грецкие - 30 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Огурцы свежие - 300 г (3 шт.)
Майонез - 100 г (по вкусу)
Соль - 1/3 ч.л. (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 4 ст.л.
Перец сладкий (для украшения) - 1 кусочек
Ягоды замороженные (смородина, черника и т.п.) (для украшения) - по вкусу

Подготовьте все продукты для новогоднего салата.
Чернослив замочите в кипятке.
Как приготовить новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами:

Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности.
На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин.
Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите.
Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Копченое куриное филе нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску.
Яичные блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к курице.
Затем добавьте в салат с курицей и яичными блинами нарезанный чернослив, измельченные крупно грецкие орехи, измельченный или давленый чеснок.
Добавьте в салат с черносливом и орехами остывшие жареные грибы. Перемешайте все ингредиенты салата с грибами.
Майонез добавьте по вкусу (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.ложки).
Салат с курицей, грибами и яичными блинами выложите в форме равнобедренного треугольника на блюдо.
Огурец нарежьте тонкими кусочками в виде треугольников. Выкладывайте огурец рядами, внахлест, начиная с основания треугольника и до верхушки "ёлки".
На верхушку "ёлки" положите кусочек сладкого перца, вырезанный в виде звездочки. В качестве "ёлочных игрушек" используйте замороженные ягоды.
Новогодний салат "Ёлочка" готов. Подавайте салат с курицей и грибами как закуску к новогоднему столу.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 2.11.2021, 17:50
Сообщение #109


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Точно вкусно - горячее на новый 2022 год.
Куриные голени, запечённые в беконе

Замариновав куриные голени в соусе барбекю, вы максимально приблизитесь к эффекту приготовления на открытом воздухе, над углями. А если перед запеканием вы обернете ножки беконом, получится хрустящая и очень вкусная корочка, и при этом куриное мясо будет сочным и нежным.
Продукты
(на 6 порций)
Куриные голени - 1 кг (6 шт.)
Соус томатный барбекю - 80 г
Бекон свежий или копчёный (тонкие полоски) - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Курине голени вымойте, удалите остатки перьев и другие загрязнения. Обсушите куриные голени с помощью бумажного полотенца.
Чтобы голени получилось более аккуратными и их было удобно есть, зачистите кость у основания. Для этого возьмите одну голень и снимите с неё кожу по направлению к суставу.
Ножом сделайте круговой надрез, упираясь в кость в том месте, где заканчивается мясная часть ножки.
Возьмите голень и в месте разреза, приложив немного усилий, проверните кожу вместе с суставом, отделяя её от ножки.
Таким образом зачистите остальные голени.
Переложите подготовленные куриные голени в миску.
Добавьте соус барбекю, соль и чёрный молотый перец.
Как следует перемешайте куриные ножки так, чтобы каждая из них равномерно покрылась соусом. Затяните миску пищевой плёнкой и оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
Незадолго до окончания процесса маринования включите духову для разогрева до 180 градусов.
По прошествии часа куриные голени, не очищая от соуса, оберните полосками бекона.
Переложите куриные ножки в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут вкуснейшие куриные голени а-ля барбекю будут готовы!
Очень аппетитно смотрятся такие голени в подаче, а аромат какой - ну точно жарились на костре.
За счёт бекона корочка получилась хрустящая и поджаристая, а под ней - сочное куриное мясо, буквально тающее во рту.
Подавайте куриные ножки в горячем виде с любым соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 14.12.2021, 17:10
Сообщение #110


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Отличный завтрак - оладушки на молоке.
Пышные оладьи на молоке

Идеальные пористые оладьи на молоке, которые прекрасно подойдут для завтрака. Эти оладьи жарятся на сухой сковороде и очень напоминают американские панкейки.
Продукты
(на 4 порции)
Мука пшеничная - 250 г
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана/мёд/сироп/сгущёнка - по вкусу

Подготовьте продукты по списку.
В глубокую миску просейте муку.
Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и соду.
Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты.
Затем вбейте яйцо.
Взбейте миксером.
Добавьте молоко.
Продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Добавьте растительное масло. Взбивайте ещё примерно 2 минуты. Должно получиться довольно густое тесто.
Хорошо разогрейте сковороду. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте оладьи на минимальном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только на поверхности появляются пузырьки, оладьи можно переворачивать.
Следите, чтобы оладьи не подгорели - они пекутся довольно быстро.
Пышные оладьи на молоке готовы.
Подавайте оладьи со сметаной, мёдом, сиропом или сгущёнкой.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 8.1.2022, 18:30
Сообщение #111


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Чудесный свекольник рецепт
Горячий свекольник с говядиной

Горячий свекольник - борщ без капусты - готовится на говяжьем бульоне, получается ароматным и питательным. Хоть и придется выделить время на варку бульона, около часа, но аппетитный и вкусный свекольный суп с мясом вас точно порадует.
Продукты
Говядина на кости - 250 г
Свёкла - 180-200 г
Картофель - 250 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 60 г
Масло растительное - 40 г
Уксус 9% - 1 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп свежий - 2-3 веточки
Сахар - 1-2 щепотки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 2,5 л

Подготовьте все ингредиенты.
Говядину в кастрюле залейте водой и доведите до кипения. Затем посолите и убавьте огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите при небольшом кипении 50-60 минут, чтобы мясо полностью отходило от кости.
Сваренную говядину достаньте из бульона, остудите.
Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.
Выложите картофель в мясной бульон и варите на среднем огне 5-7 минут.
Очистите морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 5-6 минут.
Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
Выложите свеклу в сковороду с овощами. Влейте уксус, чтобы сохранить цвет свеклы. Чуть посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара.
Влейте в сковороду 70-80 мл воды. Тушите овощную зажарку на небольшом огне 8-10 минут, до мягкости свеклы.
Отделите мясо от кости.
Когда картофель будет готов, добавьте в бульон мясо, овощную зажарку и лавровый лист. Варите свекольник еще 5 минут. Извлеките лавровый лист, он может дать горечь. Выключите огонь. Дайте свекольнику настояться под крышкой еще 5-6 минут.
Измельчите зелень укропа.
Горячий свекольник подавайте к столу, добавив в тарелки рубленый укроп.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 17.8.2022, 14:24
Сообщение #112


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Эта заготовка в нашей семье съедается в первую очередь -
как приготовить лечо из болгарского перца на зиму.

Понадобится:
2 кг разноцветных болгарских перцев; 3 кг помидор; 1 кг моркови; 0,5 кг репчатого лука; головка чеснока; 1 ст. сахарного песка; 2 ст. л. мелкой соли; 1 ст. раст. масла; 100 мл столового уксуса.
Приготовление:
Очищенные перчики нарезаются перьями, кубиком, ломтиками или соломкой – это дело вкуса.
Томаты моются, освобождаются от плодоножки, разрезаются пополам и перетираются.
Луковицы разрезаются на 4 части и шинкуются соломкой, морковь натирается на терке или режется тонкой соломкой, чеснок измельчается.
Пюре из помидор переливается в эмалированную емкость, ставится на огонь, доводится до закипания. Варить на среднем огне 5-7 мин, удаляя с поверхности пеку.
После чего засыпаются морковь, сахарный песок и соль. Томим смесь 10 мин. Затем запускаем в емкость лук и варим еще 10 мин.
В кипящий салат добавляются болгарский овощ с чесноком, перемешивается, доводится до закипания и варится в течение 20 мин. Не забываем периодически перемешивать смесь, чтобы она не прикипела ко дну.
В овощную массу вливается уксус и раст. масло, перемешивается и варится еще 5 мин.
Кипящая заготовка раскладывается по заранее пропаренной таре и укупоривается стерильными крышками.
Банки ставятся под одеяло до остывания в перевернутом виде.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 11.2.2024, 16:26
Сообщение #113


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вкусный десерт -
песочные корзинки с белковым кремом.

Понадобится:
Мука пшеничная - 350 г
Сахар - 320 г (140 г — в тесто, 180 г — в крем, сахар в тесто можно заменить на сахарную пудру или взять 70 г сахара и 70 г сахарной пудры)
Масло сливочное - 200 г
Яйцо - 3 шт. (3 желтка — в тесто, 3 белка — в крем)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Пакетик ванильного сахара - 1 шт.
Вода горячая - 50 г
Лимонная кислота - 1/4 ч. ложка
Соль - 2 щепотки (1 щепотка — в тесто, 1 щепотка — в крем)
Джем - 2-3 ст. ложек (или конфитюр)

Приготовление:
Взбейте размягченное сливочное масло. Всыпьте сахар или смесь сахара и сахарной пудры (140 грамм), взбивайте до однородности около 5 минут. Добавьте желтки и взбивайте еще около 5 минут. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и разрыхлитель, смешайте. В последнюю очередь в несколько приемов добавьте муку. Замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт, заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 30-40 минут. Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте тесто в более тонкий пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте тесто, распределите по формочкам. Дно формочек наколите вилкой. Уберите в морозилку на 30 минут, можно на гораздо большее время, вплоть до нескольких дней. Пока корзиночки замораживаются, из остатков теста можно сделать шляпки для грибочков и испечь их при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Разогрейте духовку до 215-220 градусов, выпекайте корзиночки около 15 минут, следите за готовностью. Если в процессе выпечки будут образовываться воздушные "пузыри" на дне формочек, приоткройте дверцу духовки и вилкой прижмите тесто. Вынимайте корзиночки из формочек, когда они уже остынут. Делайте это аккуратно, они очень нежные и хрупкие. Выложите на дно корзиночек немного джема или конфитюра. Залейте 180 грамм сахара горячей водой, поставьте на средний огонь не перемешивая. В это время взбейте яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Когда температура сахарного сиропа будет примерно 110 градусов, всыпьте в него лимонную кислоту, доведите до температуры около 120 градусов. Это примерно через 5 минут после закипания. Если нет специального термометра, можно проверить сироп на "мягкий шарик". Для этого необходимо в ложку набрать кипящий сироп, опустить ложку с сиропом в тарелку с ледяной водой, охладить и попробовать скатать мягкий шарик. Если сироп сразу расплывается в воде — варим дальше, если скатывается в шарик — он готов. Очень тонкой струйкой вливайте сироп к белкам, продолжая взбивать, стараясь не попадать на лопасти венчика. Взбивайте 5-7 минут, готовый крем должен "намотаться на венчик", оставлять четкий рельефный след. Переложите крем в кондитерский мешок. Часть крема можно подкрасить гелевыми пищевыми красителями. Если после нанесения крема на корзиночки, он еще остается, его можно выдавить на лист для выпечки и "испечь-просушить" в духовке при температуре 100 градусов около 50-60 минут, получится безе. Украсьте корзиночки кремом на свой вкус, часть корзиночек можно украсить "грибочками", для которых ранее испекли "шляпки". На другие можно просто нанести "шапочки" из крема, посыпать их сахарной посыпкой. Ностальгические корзиночки с белковым кремом готовы.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 страниц V  « < 2 3 4
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



раскрутка сайта, поисковая оптимизация
RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:53