IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Важные объявления


Читайте Важное Объявление для раздела интернет . Касается всех публикующий рекламу о волшебных кошельках и т.п

Внимание! Правилами форума запрещена любая реклама, не согласованная с администрацией форума.Касается всех, публикующих рекламу, в том числе и в, так называемых, подписях в сообщении. Все сообщения с рекламой, будут редактироваться - реклама удаляться.
4 страниц V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
Кулинария, Рецепты
Капа
сообщение 25.7.2011, 8:29
Сообщение #1


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Посмотрите у меня рецепты,вот вкусные бутерброды.

Бутерброды по-итальянски


Булочки разрезать пополам( или ломтики хлеба), намазать томатной пастой, разложить ломтики острого плавленого сыра. Сушеный базилик (можно размолотую гвоздику с корпией), эстрагон и другую пряную зелень смешать с солью, перцем и тертым твердым сыром. Этой смесью посыпать бутерброды и запекать в духовке в течение 20 мин.

Ингредиенты:


булочка 4 шт
томат-паста 100 г
сыр плавленый 100 г
сыр твердый50 г
соль по вкусу
пряности по вкусу

Кидаю еще сверху что есть.креветки чищенные,помидоры,ко лбаску..Включите фантазию.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 6.7.2012, 12:10
Сообщение #2


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Гляньте у меня простой рецепт как готовить шарлотку.


Быстрая шарлотка

Рецепт быстрой шарлотки – самого быстрого и простого пирога. Если вы только начинаете учиться печь пироги или не располагаете временем, быстрая шарлотка из яблок для вас!

Продукты

яйцо куриное 4 шт.
мука пшеничная 160 г
сахар 200 г
яблоко 200 г
масло растительное 1 ст. ложка
уксус яблочный 1 ст. ложка
сухари панировочные сколько уйдет
сода на кончике ножа


1. Яйца взбить миксером или венчиком, понемногу добавляя сахар. Постепенно добавить муку, соду, гашенную в яблочном уксусе, перемешать до однородного состояния.

2. Яблоки вымыть, снять кожуру, нарезать мякоть тонкими ломтиками или кубиками.

3. Глубокую жаровню смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Яблоки равномерно разложить на дне, залить готовым тестом и сразу поставить емкость в горячую духовку. Выпекать до зарумянивания верхней корочки.

4. Перед подачей на стол быструю шарлотку опрокинуть на блюдо так, чтобы яблоки оказались сверху.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 17.7.2012, 7:59
Сообщение #3


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Пробовали делать клецки из свеклы.

Клецки из овощей


Овощи (морковь, кольраби, цветная капуста, белокочанная или савойская капуста, картофель) очистить, мелко порубить, обжарить в половине данного количества масла, добавить небольшое количество бульона или воды и тушить до готовности на очень слабом огне. Ломтики хлеба нарезать кубиками, слегка обжарить в сливочном масле и хорошо перемешать с яйцами, молоком и мукой. Затем добавить остуженные овощи, массу посолить и поперчить и сформовать из нее клецки, предварительно сполоснув руки холодной водой. Опустить клецки в подсоленный кипяток и варить 10 мин. Отбросить на сито и переложить в мисочку. Панировочные сухари обжарить в оставшемся количестве сливочного масла и посыпать ими клецки. Клецки можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к жареному мясу.

Продукты

овощи разные 600 г
масло сливочное 180 г
или маргарин 180 г
хлеб белый 2 ломтя
яйца 2 шт.
молоко 1 стакан
мука 250 г
бульон мясной или вода сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу
сухари панировочные 2 ст. ложки
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 12.3.2014, 11:34
Сообщение #4


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам на заметку блюда из авокадо.


Салат из помидоров, авокадо и семян подсолнуха «Шепот страсти»

Легкий салат из авокадо и помидоров с заправкой из кефира. Изюминку салату придают хрустящие семена подсолнечника.

Продукты
помидоры 4 шт.
авокадо 1 шт.
семена подсолнуха, очищенные (или кукуруза консервированная) 0.5 стакана
лук репчатый измельченный 1 ст. ложка
сок лимона 1 ст. ложка
базилик мелко нарезанный 1 ст. ложка
кефир 2 ст. ложки
масло оливковое 3 ст. ложки
чеснок 1 долька
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу


Как приготовить салат с авокадо и семечками подсолнечника:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Семена подсолнуха подсушить на горячей сковороде без масла и остудить.

Авокадо очистить и нарезать дольками.

Все ингредиенты соединить, аккуратно перемешать, полить салат с авокадо и семечками подсолнечника заправкой.

Для приготовления заправки соединить лук, сок, базилик, кефир, масло, измельченный чеснок, поперчить, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 14.6.2014, 7:58
Сообщение #5


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Мое любимое консервирование.


Зимой дадите попробовать гостям эти домашние маринованные огурчики - хрустящие, пикантные, вкусные – не сможете оттянуть за уши. Не хвалитесь, что заготовили много – будут специально приходить, пока не опустошат ваши запасы.)

Продукты

На литровую банку:
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый сладкий перец - 0,5 шт.
Укроп в зонтиках - несколько веточек
Огурцы (по 6-8 см)
Уксус столовый 9% - 3 ст. ложки
Для рассола (из расчета на 1 л воды):
Соль – 1,5 ст. ложки без верха
Сахар – 3 ст. ложки


С чем у хозяек ассоциируется слово «лето»? Для многих оно ассоциируется с домашними заготовками. Это, действительно, жаркий сезон, когда на кухнях варится, парится и фасуется по банкам.

А одними из первых утробы банок наполняют маринованные огурчики. И тут начинаются словесные баталии между поварами и поварихами: чей рецепт лучше, сколько класть специй, соли, уксуса и тому подобное. Всяк кулик свое болото хвалит.

И я туда же, хочу похвалить свой рецепт. Как же не хвалить, если получаются ну такие вкусные огурчики, что не кладите палец в рот – останетесь калекой.) Ими невозможно пресытиться, все время хочется еще.

Эх, чего там говорить, такие рецепты нужно хранить как государственную тайну, или как ту же государственную тайну продавать за большие деньги, но я не жадный, читайте бесплатно рецепт маринованных огурчиков.

Как приготовить маринованные огурцы на зиму:

1. Для начала настерилизуйте литровых банок с крышками.

В каждую подготовленную литровую баночку на дно кладем два лавровых листочка, зубчик чеснока (можно целый, можно разрезанный на дольки), половинку мякоти зеленого сладкого перца, нарезанную небольшими кусочками.

2. Зонтик еще зеленых, полузрелых семян укропа разбираем на составляющие веточки и по несколько веточек с семенами тоже кладем в банку.

3. Для консервации отбираем маленькие огурчики, длиной сантиметров по 6-8, тщательно их вымываем, слегка обрезаем носик, хвостик и плотно укладываем в банки.

4. Готовим рассол: заливаем в кастрюлю необходимое количество воды, доводим до кипения и добавляем из расчета на 1 л воды: соль – 1,5 ст. ложки без верха, сахар – 3 ст. ложки.

5. В каждую банку с огурцами сначала заливаем 3 ст. ложки 9% уксуса столового. Банку ставим на полотенце, затем сразу же осторожно заливаем горячий рассол.

6. Залитые рассолом банки накрываем подготовленными крышками и стерилизуем до изменения огурчиками цвета (около 15 минут).

7. Вынимаем банки из кипятка, закатываем и оставляем остывать в перевернутом виде под полотенцами до следующего дня.

Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 12.8.2014, 11:16
Сообщение #6


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


На д.р. делали наполеон рецепт.


Просто тортик из песочных коржей с заварным кремом. Очередное чаепитие... )
Продукты
Коржи:
3 стакана муки
250 г маргарина
3/4 стакана воды (очень холодной!)
0,5 ч. л. гашеной соды
Крем:
3 пакета сливок 10% по 200 мл
1 ст. сахара
1 ст. л. муки
1,5 ст. л. крахмала
200 г сливочного масла


Муку просеять в большую посудину. В муку положить 1 пачку маргарина (пусть хотя бы полчаса постоит при комнатной температуре). Порубить муку с маргарином лопаточкой в мелкую крошку.

Теперь добавить воду и вымесить руками тесто. В конце добавить 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды и после этого еще чуть-чуть вымесить. Положить тесто в мисочку и поставить в холодильник на час - пусть отдыхает.

Заварной крем для торта «Наполеон».

Вылить 2 пакета сливок (10%) в кастрюльку, туда же добавить стакан сахара и, мешая, довести до кипения.

Отдельно в кружке смешать чуть больше 1 ст. л. муки и 1,5 ст. л. крахмала. Постепенно влить туда один пакет холодных сливок, хорошо перемешать, чтобы смесь была без комочков.

Влить крахмально-мучную смесь в кипящее молоко с сахаром (можно и не в кипящее), снять с плиты на время вливания, чтобы молоко никуда не убежало. Вливать по принципу варки манной каши - тонкой струйкой, непрерывно помешивая (очень важно!), иначе образуются комки, и тогда крем не получится! Вид и густота крема - как у манки. Остудить крем.

В охлажденный при комнатной температуре крем вмешать пачку (200 г) сливочного масла, предварительно размягченного при комнатной температуре. Вмешать сначала четвертую часть масла, взбить на маленьких оборотах миксером. Потом еще добавлять масло частями и хорошо взбить (но не перевзбивать) - крем получится вполне воздушный.

Разделить тесто на 5-6 коржей, тонко раскатать и выпекать каждый корж примерно по 4-6 минут.

Промазать коржи кремом, оставить при комнатной температуре на 5 часов. Затем убрать торт «Наполеон» в холодильник. Перед подачей на стол вынуть торт из холодильника за 2 часа.

Сообщение отредактировал Капа - 12.8.2014, 11:17
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 29.8.2014, 10:45
Сообщение #7


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам на заметку рецепт макароны по-флотски.


Макароны по-флотски

Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком. Затем влить бульон или воду и тушить фарш 10-15 мин. Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и отцедить отвар. Смешать макароны с подготовленным фаршем и подать горячими.

Продукты
макароны 300 г
фарш мясной 100 г
лук репчатый 1-2 головки
масло сливочное 3 ст. ложки
бульон мясной 0.5 стакана
или вода 0.5 стакана
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 4.9.2014, 13:40
Сообщение #8


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам на заметку клецки рецепт.



Клецки сырные, запеченные в сметане

Творог, яйцо, муку и соль смешать, из этой массы сформировать клецки ложкой и сва­рить в кипятке. Готовые клецки уложить на сковороду, залить сметаной, поставить в духовой шкаф и запечь. Подать горячими со сметаной.
Продукты
творог 500 г
яйца 1 шт.
мука пшеничная 4 ст. ложки
сметана 1 стакан
соль по вкусу
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 19.9.2014, 20:51
Сообщение #9


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Моя любимая кулинария, обожаю готовить.


Жаркое по-домашнему в горшочках с крышками из чесночных пампушек.

Продукты (на 4 порции)

Свинина - 600 г
Картофель - по 2 небольших на горшочек
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Паприка молотая сладкая - 2 чайные ложки (по желанию)
Горчица - пару чайных ложек
Сметана - по 1 столовой ложке на горшочек
Томатная паста - по 2 чайных ложки на горшочек
Солёные огурцы - 2 средних на все
Сушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы) - по вкусу
Морковь - 1 шт.
*
Тесто для пампушек:
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3/4 стакана
Дрожжи - 2 чайных ложки
Соль - 3 щепотки
Растительное масло - 4 столовых ложки
*
Для смазывания теста:
Растительное масло - 3 ст. л.
Чеснок - 1 большой зубчик
Укроп свежий, мелко нашинкованный - по вкусу


Как делать жаркое с пампушками:

1. Мясо мелко нарезаем. Подсолим, поперчим, добавим пару щепоток паприки для пикантности, горчицу. Перемешиваем, обжариваем и укладываем в горшочки.

2. Картофель нарезаем кубиками. Обжариваем - и в горшочки.

3. Шинкуем лук, болгарский перец и морковь. Обжариваем - и в горшочки.

4. Добавляем в каждый горшочек 2 ч. л. томатной пасты, 1 ст. л. сметаны, мелко нашинкованный соленый огурец (примерно пару столовых ложек).

5. Заливаем водой (или куриным бульоном, как сделал я), чтобы покрылось сантиметра на 3 от содержимого, и в духовку, разогретую градусов на 200.

6. Через минут 20 я закидываю на горшочки крышки из дрожжевого теста.

7. В процессе приготовления смазываю булочки смесью растительного масла, чеснока и укропа.

Ну, и дальше - до готовности, чтобы не пригорели. Это примерно минут 20.

Приятного аппетита вам всем!

Сообщение отредактировал Капа - 19.9.2014, 20:52
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 25.9.2014, 8:57
Сообщение #10


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Как вам репа рецепты?


Репа печеная


Репу очистить от кожицы, положить на сковороду, залить половиной стакана воды и запечь в духовке до мягкости. Охлажденную репу нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец, полить сметаной и посыпать зеленью укропа или петрушки.

Продукты
репа 3-4 шт.
луковицы 1 шт.
сметана 0.5 стакана
зелень укропа по вкусу
или зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 1.10.2014, 20:07
Сообщение #11


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вкусно и просто колдуны рецепт.


Колдуны


Колдуны белорусские - это картофельные оладьи (драники) с начинкой из мяса. В то же время, есть разновидность пельменей под названием колдуны, рецепт которых отличается от рецепта вареников и пельменей тем, что колдуны по размеру меньше. Чем лучше мясной фарш, тем вкуснее будут колдуны. Рецепт теста - как и для пельменей. Раскатывать тесто следует так же тонко.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная 1.5 стакана
яйца 2 шт.
молоко 0.5 стакана
или вода 0.5 стакана
масло сливочное 1 ст. ложка
или масло растительное 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложки
Для фарша:
говядина 350 г
жир 1 ст. ложка
лук репчатый 1 шт.
вода 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу


Замесить крутое, однородное и гладкое тесто.

Мелко нарубить мясо, добавить говяжий или свиной жир, лук и все вместе порубить или измельчить на мясорубке. В фарш добавить воду или мелко толченый лед, перец, соль и хорошо перемешать.

Очень тонко раскатать тесто (но так, чтобы оно не рвалось), вырезать маленькие кружки (например, рюмкой), выложить в серединку фарш и слепить полумесяцем колдуны. Варить в подсоленной воде 10-15 минут. Когда готовые колдуны всплывут на поверхность, аккуратно вынуть их шумовкой.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 16.10.2014, 12:01
Сообщение #12


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вкусная тема оладьи из кабачков.


Оладьи или блины из кабачков, рецепт с луком и зеленью.

Ни один сезон кабачков не обходится без этого блюда. Я делаю кабачковые оладьи так!..
Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 2 шт. (400-450 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3-4 ст. л. (100-120 г)
Зелень укропа/петрушки - 20-30 г или по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Базилик - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст. л. (20-30 г)


1. Кабачки натереть на средней терке, лук и зелень мелко нарезать.

2. Из кабачков отжать лишний сок, добавить зелень, лук, яйцо, соль, специи и муку. Перемешать до однородности. Консистенция теста на кабачковые оладьи - как густая сметана.

3. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выкладывать тесто на сковороду ложкой. Жарить кабачковые оладьи примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 21.10.2014, 9:53
Сообщение #13


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам по вкусу салат из авокадо рецепты.


Салат из авокадо, сладкого перца и креветок в пшеничных лепешках

Очень красиво выглядят разноцветные ингредиенты этой закуски в тортильях (эти мексиканские лепешки правильнее называть «тортийас»). Соус готовится из майонеза с красным перцем, креветками и паприкой. Неизменно вкусному, но знакомому сочетанию авокадо и креветок можно придать большей оригинальности, если добавить в салат кусочки свежего манго.

Продукты (на 4 порции)

Перец сладкий, красный — 3 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Паприка — щепотка
Тортильи пшеничные (диаметром 20 см) — 4 шт.
Креветки вареные, очищенные — 12 шт.
Авокадо — 1 шт.
Салат-латук (римский салат), нарезанный полосками - 1 жменька
Соль, перец


1.Измельчите с помощью кухонной техники 2 нарезанных сладких перца. Добавьте майонез и паприку, хорошо все перемешайте. Нарежьте 4 креветки и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу.

2.Лепешки-тортильи разрежьте пополам, выложите на чистую поверхность и сверните в форме конуса.

3.Авокадо очистите и нарежьте кубиками (добавьте немного лимонного сока, чтобы кусочки авокадо не потемнели). Оставшийся сладкий перец нарежьте кубиками. В 8 «кулечков» выложите половину салатных листьев, затем — соус с майонезом, кусочки авокадо и сладкого перца, и снова латук. Украсьте целой креветкой и подавайте (по два «кулечка» на каждого). Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 5.11.2014, 16:34
Сообщение #14


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


А еще нравится рецепт азу.

Азу из баранины


Баранину хорошенько моют, отделяют мясо от костей, нарезают тонкими небольшими пластинками, перемешивают с пряностями и дают постоять под прессом около часа.

Ломтики баранины обжаривают с кусочками моркови на бараньем жире при сильном огне так, чтобы мясо слегка подрумянилось. Затем перекладывают азу в кастрюлю с соусом и тушат на очень слабом огне до готовности.

Подают азу с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.
Продукты (на 1 порцию)
морковь 1 шт.
соль по вкусу
огурцы солёные 3-4 шт.
лук 2 шт.
перец чёрный молотый по вкусу
баранина 500 г
жир 50 г
соус для азу по вкусу

Сообщение отредактировал Капа - 5.11.2014, 16:34
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 17.12.2014, 10:56
Сообщение #15


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вам предложу рецепт сельдь под шубой.


Тоже мне рецепт - "Селедка под шубой"!.. Тоже мне салат!.. Кто-то скажет. Да, рецепт не новый, согласна. Салат привычный. Но ведь, как всегда, "шуба" идет "на ура"!
И кроме того, один рецепт сельди под шубой отличается от другого. В моем салате, например, есть пара нюансиков - обратите внимание, попробуйте. Угостите того, кто рядом... И насладитесь вкусом салата и комплиментом вашим кулинарным талантам!

Продукты

Филе сельди (слабосоленой) - 2 шт. (две половинки)
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель средний - 3-4 шт.
Яйцо - 3 шт.
Морковь небольшого размера - 2 шт.
Свекла (темно-красного сорта) среднего размера - 2 шт.
Майонез - 150 г
Сметана - 150 г
Зелень петрушки

Так как приготовить селедку "под шубой"?
Отварите овощи: картофель "в мундире" и морковь - в подсоленной воде, а свеклу - отдельно, добавив в воду не соль, а лимонный сок.
Сварите яйца. Мелко нарежьте.
Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, чтоб ушла горечь.
Смешайте майонез со сметаной.
Выкладывайте продукты на блюдо (в салатницу) относительно тонкими слоями, чтобы хватило на 2 "уровня".
Картофель, морковь и свеклу натирайте на крупной терке непосредственно на блюдо.
А порядок ингредиентов такой: лук, филе сельди, картофель, майонез со сметаной, яйца, морковь, свекла, майонез со сметаной.
И повторите эту же последовательность еще раз.
Украсьте веточками петрушки. Селёдка "под шубой" по-настоящему вкусна не сразу после приготовления, а спустя несколько часов.
Совет: натертую на крупной терке свеклу (и нарезанный лук) хорошо перед использованием в салате замариновать (соль, сахар и лимонный сок) - это улучшит и без того отличный вкус "шубы".
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 11.1.2015, 22:33
Сообщение #16


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


На обед порекомендую рассольник.


Рассольник с солеными грибами

Своеобразный вкус этому блюду придает использование соленых груздей, в остальном рецепт рассольника с солеными грибами почти не отличается от привычного рассольника с огурцами.

Продукты
грузди солёные 250 г
мясо 150 г
картофель 400 г
петрушка 50 г
сельдерей 50 г
морковь 100 г
лук репчатый 100 г
масло топлёное 50 г
сметана 50 г
зелень по вкусу
специи по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить рассольник с солеными грибами:
Мясо залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить до готовности мяса. Готовое мясо вынуть из бульона, охладить и нарезать кусочками.
Картофель очистить, нарезать кусочками. Лук и коренья очистить, лук мелко нарезать кубиками, коренья натереть на крупной терке. Выложить лук с кореньями на разогретую сковороду с маслом и пассеровать 5-7 минут.
В кипящий бульон положить картофель, а через 5–7 минут – пассерованные лук и коренья, грибы. Варить рассольник с солеными груздями до готовности картофеля.
При подаче в тарелку рассольника с груздями положить кусочки мяса и сметану.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 28.5.2015, 11:02
Сообщение #17


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Самая простая консервация кабачков.


Очень вкусный закусончик!

Продукты
На 700-граммовую банку:
Кабачки молодые - примерно 400 г
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 4-5 соцветий
Белый или черный перец горошком - 5-6 шт.
Для маринада (на 1 л воды):
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Уксус 9% - 150 г

Все очень просто.
1. Кабачки помыть, срезать плодоножку, нарезать их кружочками шириной в 1 см. Сложить в чистые сухие банки.
2. В каждую баночку положить по 2 лавровых листика, по 4-5 соцветий гвоздики и по 5-6 горошин белого или черного перца.
3. В кастрюльку налить 1 литр кипятка, поставить на огонь. Добавить туда 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 150 г 9%-го уксуса, довести до кипения.
4. Залить маринад в баночки с кабачками, укупорить.
Если хотите их сохранить подольше - перед укупоркой пропастеризуйте баночки в кипящей воде примерно 1 час.
А вообще, они через два дня уже готовы к употреблению.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Капа - 28.5.2015, 11:24
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 4.6.2015, 22:58
Сообщение #18


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Вот люблю я все-таки авокадо.

Салат из авокадо и креветок с яйцами

Для любителей авокадо – салат с креветками, которые замечательно сочетаются с этим плодом.

Продукты
креветки 400 г
яйцо перепелиное 6 шт.
салат листовой 1 кочан
авокадо 1 шт.
сухари белые по вкусу
лимон 1 шт.
масло оливковое по вкусу

Приготовление салата из авокадо с креветками: отвариваем креветки и чистим, варим перепелиные яйца, остужаем. Чистим авокадо, режем кубиками, 5х1,5, высыпаем в миску и тут же обильно поливаем соком лимона, креветки выкладываем к авокадо, рвём руками салатные листья, всё вместе перемешиваем.
Заправляем салат с креветками и авокадо оливковым маслом чуть-чуть. Выкладываем на красивое блюдо, сверху посыпаем сухариками и украшаем половинками перепелиных яиц.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 10.8.2015, 5:00
Сообщение #19


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Очень вкусен салат мимоза.


Салат "Мимоза" – рецепт проверенной и популярной холодной закуски.

Продукты (на 4 порции)
2 яйца
2 шт. картофеля вареного
майонез
1 банка консервированной рыбы
1 морковь
зеленый лук

Как приготовить салат "Мимоза":

1 слой - картошка,
2 слой - морковка,
3 слой - лук зеленый,
4 слой - белок,
5 слой - консервированная рыба размятая,
6 слой - белок,
7 слой - желток,
Каждый слой салата "Мимоза" промазываем майонезом.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 12.12.2015, 19:01
Сообщение #20


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Пора составлять меню на новый 2016 год.


Салат Елочка

Предлагаю приготовить новогодний салат "Елочка". Такая красота должна присутствовать на каждом столе, ведь это волшебный зимний праздник. Салат с курицей и грибами готовится довольно легко. Для быстроты я смешала все ингредиенты и выложила их в форме елки. Вкус слоеных салатов отличается от перемешанных, поэтому вам решать, как выкладывать елочку. Главное - салат на Новый Год «Елочка» вкусным получится в любом случае.
Продукты
Куриное филе (вареное) - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 300 г
Шампиньоны - 400 г
Майонез - 200 мл
Кукуруза - 1/2 банки
Сыр голландский - 100 г
Зелень укропа - 2 пучка
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Гранат - для украшения
Перец сладкий - для украшения
Как приготовить салат на Новый Год «Елочка»:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, очистить.
Лук нарезать кубиком.
Шампиньоны нарезать кубиком.
На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны, жарить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу, остудить.
Куриное филе нарезать кубиком.
Яйца нарезать мелким кубиком.
Сыр нарезать мелким кубиком.
В миске смешать сыр, куриное филе, яйца, грибы, кукурузу, майонез.
Выложить на блюдо салат в форме елочки.
Нарезать укроп. Посыпать укропом елочку.
Вырезать звезду из болгарского перца. Украсить салат-елочку гранатом и кукурузой. Салат на Новый Год «Елочка» готов.

Нам, хозяюшкам, так хочется подать на стол самые красивые и пестрые блюда, порадовать близких и друзей своими кулинарными шедеврами. Готовьте с веселым настроением! Желаю успехов в новом году!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
polpol
сообщение 15.1.2016, 21:15
Сообщение #21


Бывалый
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 91
Регистрация: 8.5.2012
Пользователь №: 3303
Пол:


Жевательный мармелад, вот рецепт - это отличная альтернатива покупным многоцветным медведям, так нравящимся детям. Несмотря на то, что этот мармелад получается не вполне идентичным магазинному, его можно приготовить в таком большом количестве, что хватит на всех. Кроме того, в таком жевательном мармеладе по рецепту нет вредных примесей и добавок.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lunter
сообщение 13.7.2016, 11:52
Сообщение #22


Новичёк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 13.7.2016
Пользователь №: 3564
Пол: Проверка на спам-бота:3456-9965-38-O98


Классная штука этот мармелад, когда то делали своим, после того как увидели процесс приготовления в фильме http://wood-film.net/filmy/dramy/651-povar...t-onlayn-1.html, Там герой всех подкупал необычностью своих мишек, вкусами и цветами.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 29.7.2016, 22:03
Сообщение #23


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Мои любимые грузди соленые.



Эти невзрачные на вид грибы, на самом деле, очень вкусные. И кто знает об этом, собирают их с удовольствием.
Продукты
Грузди
Соль
Листья хрена
Листья смородины
Лавровый лист
Черный перец
Душистый перец
Гвоздика
Как приготовить грузди соленые:
Солим только шляпки грибов. Грибы хорошо моем, особенно верхнюю часть шляпок, где налипает много лесного мусора.
Солить грибы можно холодным и горячим способом. Горячий способ (грибы отваривают) может и более быстрый, но грузди рекомендуют солить холодным способом. Более длительный процесс, но грибы намного вкуснее.
Перед посолом грибы обязательно вымачивают 2-3 дня в холодной воде, сменяя ее не менее двух раз в день.
Вымочку надо обязательно проводить в холодном месте. Вымачивание грибов на открытом воздухе при теплой погоде, даже в тени, приведет к их окислению и сделает непригодными ни для засолки, ни вообще для употребления в пищу.

И при вымачивании, и при засолке грузди укладывают в посуду шляпками вниз. Большие и сильно вогнутые грибы можно разрезать.
После вымачивания воду сливают, а грибы помещают в подготовленную чистую тару-бочку (эмалированную кастрюлю или глиняную неглазурованную посуду). На дно тары насыпают слой соли и шляпками вниз укладывают грибы слоями 5-7 см , каждый пересыпая солью (не йодированной). На 1 кг грибов берут 45-50 г соли. По желанию для аромата можно добавить немного листьев хрена, черной смородины, лаврового листа, черного и душистого перца, гвоздики.

Уложенные в тару грибы покрывают чистым куском ткани и тарелкой, подобранной по диаметру посуды. Прижимают небольшим грузом – банкой с водой.

Через 2-3 дня грибы уплотнятся, осядут, выделят сок. К ним, если есть место, можно добавлять новую порцию свежих грибов, соблюдая тот же порядок укладки и норму соли. Если рассол не покрывает грибы – увеличьте груз или добавьте солевой раствор из расчета 20 г соли на 1 л воды.
Наполненные грибами емкости хранят в холодном месте.
Через 30-40 дней после посола грузди соленые готовы к употреблению.
Для салата берут нужную порцию грибов, промывают соленые грузди холодной водой, режут соломкой, добавляют по вкусу чеснок, растительное масло и рубленую зелень. Кроме того, соленые грузди можно использовать и в других салатах и блюдах.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 10.8.2016, 23:14
Сообщение #24


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Простой рецепт - как готовить шарлотку.

Шарлотка с яблоками - самый быстрый и очень вкусный пирог. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!
Продукты (на 10 порций)
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 пакетика разрыхлителя
2-3 ст. л. сметаны или майонеза
6-8 яблок

Как приготовить шарлотку с яблоками:
Яйца взбить с сахаром + сметану или майонез. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Муку понемногу добавлять к яйцам. Замесить тесто как на оладьи.
Форму смазать, выложить яблоки дольками, вылить тесто и сверху снова выложить яблоки. Выпекается шарлотка с яблоками 20-30 минут.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 19.8.2016, 17:16
Сообщение #25


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


На обед предложу рассольник рецепт.


Для меня рассольник - один из тех супов, который напоминает о веселой и беззаботной студенческой жизни. Раньше всегда в столовой был рассольник smile.gif Уже много лет пытаюсь добиться вкуса столовского супа, но увы, не получается. Может это и хорошо smile.gif))) И сегодня я поделюсь рецептом моего рассольника.
Продукты
Говядина - 500 г
Картофель - 4 шт.
Соленые огурцы - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перловая крупа - 0,5 стакана
Мука - 1 ст. ложка
Сметана - 0,5 стакана
Масло для обжаривания
Зелень

Готовим продукты для рассольника.
Как приготовить рассольник с говядиной:
Варим говяжий бульон.
Перловую крупу очень хорошо промываем в холодной воде. Промытую перловку кладем в кипяток и варим до готовности. Затем промываем в холодной воде и кладем в бульон.
Как бульон с крупой закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель.
Лук обжариваем с мукой.
Огурцы нарезаем полукольцами, или, если большие, то четвертинками, припускаем на сковороде.
Через десять минут после картофеля отправляем в бульон лук с мукой и огурцы. Варим еще 10-15 минут.
Перед окончанием добавляем сметану, вскипятим и все - рассольник с говядиной готов!
Регулировать кисло-острый вкус рассольника можно рассолом от огурцов. Кипятим его и добавляем в рассольник по вкусу. Мне обычно хватает только огурцов.
Добавляем в рассольник зелень и подаем на стол.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 9.9.2016, 20:45
Сообщение #26


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Как испечь наполеон рецепт.


Рецепты торта "Наполеон" многочисленны и разнообразны. Предлагаем рецепт слоеного торта "Наполеон" с масляным кремом.
Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Маргарин - 400 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 4 стакана (по 250 мл)
Уксус 7-9% - 2 ст. ложки
Вода - 0,75 стакана
Для масляного крема:
Масло сливочное - 300-450 г
Молоко сгущенное - 1-1,5 банки

Подготовить продукты для приготовления слоеного "Наполеона".
Маргарин нарезать мелкими кусочками.
Тщательно изрубить его со свежепросеянной мукой.
Продолжая рубить, постепенно добавить яйца, холодную воду и уксус. Все хорошо смешать.
Вымесить эластичное, мягкое тесто.
Разделить его на 8-10 кусков и поставить в морозильную камеру холодильника на 1-1,5 ч.
Включить духовку.
Тесто вынимать из холодильника по одному куску. Работать с тестом нужно сразу на пекарской бумаге (или на фольге), на которой корж будет выпекаться. Раскатывать его в тонкий пласт (0,3-0,5 см) нужной для торта величины, примерно 25 см в диаметре.
Достать масло для крема и оставить при комнатной температуре.

Коржи выпекать в горячей духовке при температуре 220-240 градусов 10 мин., накалывая пласт теста в нескольких местах вилкой, чтобы корж не сильно вздувался.
Приготовление крема для слоёного торта "Наполеон": в миску выложить размягченное сливочное масло, добавить сгущенное молоко.

Необходимое количество крема зависит от количества коржей. Для того, чтобы тщательно смазать 10 коржей, нужно взять 1,5 банки сгущенного молока. Если коржей 8, можно обойтись одной банкой.
Тщательно взбить сливочное масло со сгущенным молоком и хорошо охладить (оставить в холодильнике на 30 минут).
Готовые коржи уложить на стол, обровнять края, измельчить обрезки в крошку. Если все коржи получились примерно одинаковой величины и правильной формы, можно измельчить в крошку один из коржей.
Подготовленные коржи смазать кремом, укладывая друг на друга. Коржи нужно тщательно прижимать друг к другу. Во время намазывания кремом или формирования торта коржи могут треснуть - это не страшно.
Торт "Наполеон" смазать кремом сверху и, по желанию, с боков. Обсыпать приготовленной крошкой.
Слоеный "Наполеон" выдержать в холодном месте 4-5 ч.

Также можно приготовить слоеный торт "Наполеон" из готового слоеного теста.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 28.9.2016, 10:46
Сообщение #27


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Очень вкусный салат мимоза.


Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем. Привычный, вкусный. smile.gif И достаточно яркий к праздничному столу, например, как закуска на Новый год.
Продукты (на 8 порций)
Рыба консервированная в масле (горбуша, сайра и т.п.) – 1 банка (240 г)
Картофель - 2-3 шт.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить салат "Мимоза" с консервами:

Промыть и отварить в мундире картошку и морковку до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверять ножом). Охладить и очистить.
Отварить вкрутую яйца (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
Картофель натереть на крупной терке.
Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке.
Натереть желтки на мелкой терке.
Морковь натереть на крупной терке.
Открыть баночку рыбной консервы в масле.
Размять вилкой.
Собрать салат "Мимоза" на блюде, слегка смоченном водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеткой.
1 слой - белки;
2 слой - половина рыбы;
3 слой - лук;
4 слой - картофель;
5 слой - морковь;
6 слой - остаток рыбы;
7 слой - желтки.
Салат "Мимоза" украсить по желанию (например, зернами граната и зеленью) и поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 2-4 часа. Салат "Мимоза" с консервами рыбными готов.
Приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 4.10.2016, 20:08
Сообщение #28


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Мне очень нравится рецепт селедка под шубой.


Всеми любимый салат "Селёдка под шубой" - рецепт, по которому, обычно, готовлю я.
Продукты
2 селёдки
4 вареных яйца
1 луковица
1 средняя варёная свекла
4 варёные картофелины
2 варёные моркови
майонез
Как приготовить «Селёдку под шубой»:
1 слой: селёдка (филе режется мелкими кубиками).
2 слой: лук (мелкими кубиками).
3 слой: картофель (натирается на крупной тёрке).
4 слой: морковь (натирается на тёрке).
5 слой: яйца (натираются на тёрке).
6 слой: свекла (натирается на тёрке).
Каждый слой смазывается майонезом.
Салат «Селёдка под шубой»должен пропитаться.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 28.10.2016, 9:49
Сообщение #29


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Для вас - меню в год петуха 2017.


Приближается любимый всеми зимний праздник - Новый год. В этот раз он пройдет под знаком Петуха - покровителя наступающего года. Порадуем эту птицу и приготовим к новогоднему столу популярный салат "Оливье" с оформлением в виде петуха.
Продукты
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Колбаса вареная - 200 г
Горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки
Огурец свежий (или соленый, маринованный) - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Перец душистый горошком - 1 шт.
Майонез - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) - 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептСалат "


Подготавливаем ингредиенты для салата "Оливье" в виде петуха. Для оформления нам потребуется зелень, разноцветный болгарский перец. Остальные продукты - как для обычного оливье.
Отвариваем в присоленной воде картошку в мундире и морковь, варим вкрутую яйца. Огурец используем свежий, но можно взять соленый или маринованный. Колбаса - вареная. Перец, как уже было заявлено, берется разноцветный. В нашем случае зеленый и красный.
Как приготовить салат "Оливье" в виде петуха к новогоднему столу:

Начинаем измельчать для оливье ингредиенты. Соединяем их в подходящей миске.
В форме кубиков нарезаем картофель и морковь.
Добавляем к ним нарезанную аналогичным образом вареную колбасу и огурцы.
А вот яйца измельчать не торопимся. На данном этапе нам потребуется только белки. Нарезаем их, переправляем в миску.
С консервированного горошка сливаем жидкость. Перекладываем горошек к остальным ингредиентам.
Салат солим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем.
Салат "Оливье" готов. Начинаем его оформление. Выкладываем салат в виде петуха на плоское подходящее блюдо.
На мелкой терке измельчаем оставшиеся желтки. Присыпаем ими силуэт птицы.
Из красного болгарского перца вырезаем бородку, гребешок, клюв. Для глаза возьмем горошину перца.
Продолжаем «рисовать» крылья, хвост, используя оставшийся перец и свежую зелень. Дополняем низ зеленью.
Салат "Оливье" в виде Петуха - символа 2017-го года - готов!
Всем приятного аппетита!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Капа
сообщение 7.12.2016, 23:54
Сообщение #30


Часто пишу
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 113
Регистрация: 25.7.2011
Пользователь №: 3235
Пол:


Также предложу утка по пекински рецепт.


Подробный рецепт утки по-пекински обязательно поможет вам узнать все тонкости и нюансы готовки: что сделать, чтобы утка была нежной и сочной, как получить красивую и нежную корочку утки по-пекински, а также, как приготовить тесто для нежных блинчиков.
Продукты
Утка - 1 шт. (2–2,5 кг)
Вино рисовое или херес - 1/4 стакана
Соль морская - по вкусу
Мёд - 4 ст. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Имбирь молотый - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ст. л.
Вода - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 2 ст. л.
Соус хой-син - 3 ч. л.
Огурцы небольшие - 2 шт.
Лук зеленый - 2 пучка

Подготавливаем продукты для утки по-пекински.
Размораживаем утку.
У размороженной утки отрезаем крайние части крыльев.
Убираем лишний жир с утки. Подкожный жир сам растопится во время приготовления.
Для приготовления пекинской утки птицу нужно замариновать за сутки до готовки.
Берем большую кастрюлю, держим утку за шею и обдаем ее крутым кипятком, чтобы кожа утки стала белой.
Даем воде стечь и вытираем утку бумажным полотенцем насухо. Натираем утку внутри и снаружи рисовым вином или хересом. Оставляем тушку в стороне на 10 минут.
Через 10 минут натираем утку внутри и снаружи морской солью.
Кладем утку в глубокую кастрюлю вертикально и ставим в холодильник на 12 часов.
Затем вынимаем утку из холодильника и намазываем ее снаружи 2 ст. ложками меда.
Снова кладем вертикально утку в глубокую кастрюлю и ставим в холодильник на 12 часов, чтобы утка подсохла.
После этого кладем утку на решетку грудкой вверх, под решетку ставим противень, в который наливаем 2 стакана воды. Накрываем всю конструкцию фольгой.
Ставим утку в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и готовим утку в духовке 1 час.
Смешиваем сухой молотый имбирь с кунжутным маслом, перцем и 4 ст. ложками соевого соуса. Тщательно перемешиваем всю массу до получения густого маринада.
Через 1 час вынимаем утку из духового шкафа, снимаем фольгу. Равномерно кисточкой намазываем всю утку маринадом. Закрываем крылья, ножки и шею утки фольгой, чтобы они не сгорели.
С противня выливаем всю жидкость, ставим утку снова в духовой шкаф. Готовим утку в духовке при этой же температуре еще 25 минут. Следим за тем, чтобы утка не подгорела.
Через 25 минут вынимаем утку из духовки. К 2 ст. ложкам меда добавляем 1 ст. ложку соевого соуса. Намазываем утку полученным маринадом.
Ставим утку в духовку в самый низ, включаем гриль и готовим пекинскую утку буквально 10 минут, до образования румяной корочки.
Готовим тесто для блинов. В емкости взбиваем яйцо. К яйцу добавляем половину молока. Все тщательно перемешиваем, можно миксером.
Добавляем муку.
Тщательно вымешиваем, добавляем остальное молоко. В последнюю очередь добавляем растительное масло.
В тесто добавляем мелко нарезанный зеленый лук (2 шт.).
Из теста выпекаем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Лук нарезаем небольшими полосочками. С огурца снимаем кожуру и нарезаем тонкими полосочками.
С утки по-пекински срезаем мясо. Срезаем аккуратно, чтобы на каждом кусочке обязательно было шкурка-корочка.
Берем блинчик и смазываем его небольшим количеством соуса хой-син.
Кладем на блинчик огурцы, лук зеленый и кусочки утки. Сворачиваем блинчик с начинкой.
Утка по-пекински готова.

Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 страниц V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



раскрутка сайта, поисковая оптимизация
RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:05